包装工程の賞味期限検査におけるOCRの活用
製造ラインを止めることなく、高精度な読み取りを実現
食品・飲料の製造現場において、人的ミスの低減、トレーサビリティの確保、製造の安定化を図るには、包装材に印字された賞味期限やロット番号をインラインで検査しなければなりません。以下では、OCR（文字認識）を活用し、製造速度を維持したまま、賞味期限の印字不良を正確かつ自動的に検出する方法について解説します。
賞味期限検査：品質管理の盲点
食品・飲料の製造現場では、高速で包装を行いながら、賞味期限を印字しますが、一般的な印字品質が高いため、インライン検査を導入している企業は少なく、人間による目視で済ますか、検査を実施していない場合もあります。
このような品質管理のバラつきは、賞味期限の誤りや印字漏れ・印字崩れを見逃す原因となり、製品がそのまま市場に出回れば、リコール、コンプライアンス違反、廃棄、ブランドイメージの低下などさまざまな問題を引き起こします。しかし、高速で稼働する製造ラインにおいて、人間の目だけで一貫した検査精度を実現することは不可能です。
賞味期限のインライン検査に最適なNIR強化型センサー
製造ラインを止めることなく、賞味期限の誤りや印字漏れ・印字崩れを検出するには、印字をインラインで機械可読データに変換する必要があります。その際、 NIR（近赤外）強化型センサーを搭載したカメラ を使用し、印字の視認性を向上させれば、厳しい撮影条件下でも賞味期限を正確に読み取ることができます。
複雑な包装工程における一貫した印字精度の実現
人間による目視の代わりに、包装材に印字された賞味期限をインラインで撮影し、機械可読データに変換した後、OCRを活用して正しい賞味期限と誤った賞味期限を正確に識別し、リアルタイムに良否判定を行えば、一貫した印字精度を実現しながら、コストのかかるリコールも防止できます。
包装材の撮像精度の向上
包装材には反射性や表面の凹凸、印字品質のバラつきがあるため、従来のカメラでは、安定した撮像が困難でした。しかし、Basler ace 2の OmniVision社製NIR強化型センサーOG05C搭載モデル であれば、反射性やコントラストにかかわらず、包装材に印字された賞味期限を鮮明に可視化することができます。また、Baslerでは、印字をインラインで機械可読データに変換することで、独自ツールを用いた賞味期限検査の自動化ソリューションもご提供しています。
主な特長
印字のコントラストを向上させることで、読み取り精度を向上
包装材の光沢や反射光を低減
包装材の種類にかかわらず、安定性した撮像を実現
高速撮影によるインライン検査が可能
賞味期限の誤りや印字漏れ・印字崩れを正確に検出
賞味期限検査は、包装工程において軽視されがちな作業であり、人間による目視で済ますか、検査を実施していない企業も多くあります。しかし、高速製造ラインの場合、目視で印字を確認できないため、賞味期限の誤りや印字漏れ・印字崩れが頻繁に発生します。OCRを活用して全製品の検査を自動化し、賞味期限の印字不良を正確に検出しながら、製造ラインから排除すれば、印字品質が大幅に向上するだけでなく、コストのかかるリコールも防止できます。
食品・飲料の賞味期限検査にOCRを活用するメリット
OCRによる賞味期限検査の自動化は、品質管理の向上と製造リスクの低減に効果的です。
主なメリット
製造段階で賞味期限の誤りを検出することで、製品のリコールを防止
全製品の賞味期限検査を自動化
人間による目視検査からの移行に最適
食品表示に関するコンプライアンスを強化
高速製造ラインにおいても一貫した検査精度を実現
上記のように、OCRを活用して包装工程の賞味期限検査を自動化すれば、製品を出荷する前に印字不良を検出できます。
OCRソリューションに関するお問い合わせはこちら使用製品
ご紹介したソリューションの導入には、以下の製品が最適です。
